ここ数年お墓参りの後はこちらで昼食が常。
一昨年、去年はつい鰻に食いついてしまったが、今年は和定食をｵｰﾀﾞｰ。
前菜、竹蒸し、白身魚のすり身蒸し、ｱｼﾞ？の揚げ漬し？刺身に至るまで、丁重な仕事が味にしっかり反映されている。
新鮮な食材を手間暇惜しまず丁寧に扱った料理は、高級食材を高度な技術で捌いた料理以上心に響く。
来年は懐石にする。絶対。
県内最大の賑いをみせる道の駅風の丘。
毎度ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽ持参で多田農場二代目慎太郎ｻﾝのﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝ買い付け。
ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝとﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞがﾅｲｽﾏｯﾁすぎる。
今年はﾁｰｽﾞｻﾗﾀﾞなるものをお試し購入。感想は後程。
親戚から最近話題の暮坪かぶを頂いた。
http://www.tonoichiba.com/SHOP/kosha10010.html
早速すりおろして野菜の素焼きにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
見た目ﾎﾞｿﾎﾞｿしているが、すごく美味辛－－－－い！
昨日盛岡南ｲｵﾝの遠野産直店で見つけたﾜ～ｲ
