天井桟敷

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栗かすていら、よもぎかすていら…中松屋(岩手県下閉伊郡岩泉町)

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カステラよりシフォンに近い軽さと甘さ。見るからにフアフアで何切れでも食べられます。

ふんわり感を損なわない程度の栗をまぶしたかすていらは想像以上にアッサリテイスト。

見た目鮮やかなよもぎかすていらは、はんなり草の香漂い春を強く印象づけます。

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