今年の盆も遠野 要さんの予約取れず、少々遠回りになったが思い切って花巻方ﾎﾟｰﾙさんのﾄﾞｲﾂ料理店(要予約)を目指す。
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お盆期間中ﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄのみ、期待のｺｰｽは残念次回持ち越し。
元々陶芸家と聞いていたのでﾗｲﾄな家庭料理寄りと想像したが、ひんやりｻｯﾊﾟﾘ胡瓜の冷製ｽｰﾌﾟから始まり新鮮な地元野菜、ｷﾁﾝと作られたｷｯｼｭ、昨年ﾄﾞｲﾂで賞を取ったｿｰｾｰｼﾞ～ﾃﾞｨﾙのｹｰｷまで手間暇かけたおもてなし料理を満喫。
ﾄﾞｲﾂ独特のﾓｻっとﾊﾟﾝやｹｰｷにもだいぶ慣れ、むしろ噛みしめるほど味わい深いｼﾝﾌﾟﾙの虜になる。
噂通りかなり美味しい。添えられた自家製ﾖｰｸﾞﾙﾄのﾎｴｰとﾁｰｽﾞのｿｰｽも深く印象に残る。近年甘さを最前面に置いたふあふあしっとり系から離れつつあったが、こちらｵﾄﾅ仕様のｹｰｷは毎日食べても飽きないﾀｲﾌﾟ。
土産にお茶目なﾄﾞｲﾂ製錫細工を迷いに迷って購入しご夫妻に別れを告げたが、すぐ側大沢温泉に寄る余裕があればなおよかった。無念。
