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天井桟敷

食。映画。音楽。本。旅。などなど。

Ristorante SHIKAZAWA

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毎年恒例ブルベリ狩り。のち予約していたシカザワさんでランチ。
力のこもったFbを拝見し期待MAX
パスタorリゾットAコース1900エンと肉(今回は鴨)付きBコース2900エンの二択。
ブルベリ食べから30分ゆえ全員A。
カラスミパスタ選択。
ビジュアルもお味も渾身。食材全て全霊で向き合う気が伝わる。
固めの蕎麦風パスタは個人的好みから少しハズレてなお刺激的で情熱的。
試行錯誤を繰り返し寸分手を抜かず高みを追求するタイプかも?
お若いシェフなのでこの先がとても楽しみ。
どんどん挑戦しそこに少しだけ遊ぶ余裕が加われば一気に深み増す予感高まる。
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