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天井桟敷

食。映画。音楽。本。旅。などなど。

カラコマ

http://karakoma.com/karakoma/aisatu.html

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古民家をリノベした店内には昭和ぽい机と椅子が並びユルユル音楽。ぽよーんとした空気感漂う。
マクロビ定食。
写真手前は大豆のから揚げ、奥は車麩のカツ、揚げ物特有油のしつこさがない。食材も調理もやわらかく体にやさしい。ごはんは雑穀と玄米の二択。味噌汁にナゾの油が浮かんでいて深いアクセントとなっている。帰り際店頭に並んでいたエゴマなのか聞いてみたが、別な油(企業秘密か?)という返答。
近所にウサギボタニカもあるが、アチラは食材も多様で味付けに力がありメリハリハッキリしている。コチラは日替わりの他は定番のようである。