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天井桟敷

食。映画。音楽。本。旅。などなど。

シトロン

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ぎりぎり徒歩圏内にステキなカフェがオープン。以前個人受注のバースデーケーキをお願いした経緯もあって首長待ちわびており。
内装もケーキも珈琲も紅茶も全て、朗らかで繊細な店主のお人柄そのもの。
とことん追求し進化しつづけた経緯がハッキリ見える完成度は高い。
ケーキ焼き菓子には国産小麦、雫石町の山口農園の有精卵、発酵バター、フランス産のクリームチーズ(ブールーチーズクッキーはオススメ)使用、
ダージリンティーは2013年セカンドフラッシュ サングマ農園ムスクのオーガニックティー、
フレーバーティーは、ベッジュマン&バートン社、
コーヒーは我が家の定番でもあるfulalafuさん焙煎の豆をプレスで。
生クリームを添えたシフォンはきめ細やかで絶品、紅茶は雑味なしスッキリ美味。
隣席に盛られたアフタヌーンティに我々の目は釘付け。事前予約で優雅なお茶タイムにレベルアップできるらしい。
ホールのオーダーは4日前までとのこと。