ｳｽﾞﾗ豆＆秘伝の青豆。。。

豆に深くﾊﾏる。

NHKきょうの料理ﾃｷｽﾄで茹で方を学ぶ。

①豆をたっぷりの水に一晩(８時間以上)浸ける。

②大きめの鍋に水をかぶるくらい入れて強火にかける。

③沸騰したらｶｯﾌﾟ1の冷水を加える。これを3､4回繰り返す。

④豆が踊らないくらいの弱火で1時間煮る。

⑤ｻﾞﾙにあけて小分け冷凍する。

ｻﾗﾀﾞよし。豆ｶﾚｰよし。

ﾁｮｰうまい。