天井桟敷

食。映画。音楽。本。旅。などなど。

バナナタルト。

Banana

タルト生地はルミさんレシピ、

今回バナナをコヤマススムさんレシピを引用し、砂糖、バター、ラム酒でキャラメリゼして乗っけてみました。

バナナがとてもおいしいです。コドモにはラム酒抜きでもオッケー。

バナナが弱るので1日~2日で食べきった方がよさそうです。

パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から

The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK)