天井桟敷

食。映画。音楽。本。旅。などなど。

グルメ・クッキング

カワトク催事 BAR DEL SOLE 横山千尋氏

www.mitsukoshi-special.com 今年もイタリア物産展土日連チャン。 ものすごく美味しい。幸せに包まれ頭シビレたまま思考固まる。 神の手としか言いようがない。 初めてのマロッキーノ。 ナント下層はチーズ!スチームクリームを乗っけてから中間層にエスプレッソを流し込む。飲む前にかき混ぜ…

リール ギンザ

前回食べそこなったデセールのリベンジ。 そつなく美しく期待を裏切らない。 隣席は近すぎるが、清潔感ある店内の雰囲気が気持ちよく客層もガヤつかない落ち着いた年代が占め、居心地抜群である。

3552食堂 東武東上線鶴瀬駅近

すぐそこに現れた偶然の出会いに感謝。 とんだ掘り出し物。 プレートランチとデザート。 徹底オーガニック。 とにかく野菜が新鮮で味がやさしい。 ビジュアルも美しく。 酒粕バーニャカウダ?甘酒ピクルス?黒板の夜メニューがすごく気になり遠出をキャンセ…

パンドエスキスフォーワコウ/Pain d' ESQUISSE for WAKO

小豆と黒豆入りのパボ キャラメル ノア エスカルゴ パンなら庶民も食べてイイデショ? 強い気持ちで入店。 持っても食べても硬い。 伝統的上質なパンはふあモチやわらかニッポンのパンとは一線を画す。とりとめない空想を抱く。 とにかく小麦もバターもライトで全く雑味がない…

GINZA SIX

地下直行。 ヴィエノワズリー ジャンフランソワ 10分ほど行列に参加。 感動的に美味いというより素材の良さと配合的完成度が高く上品にすました風。 以前買ったリチェルに近い。 フィリップ コンティチーニ こちらにも行列ができていたが 目玉商品が売り切れ…

イタリアンバール ラ ヴィオラ

www.mikasakaikan.co.jp バンコ(立ち飲み)カッコイーー!たったそれだけの動機。 そしてお洒落すぎる昼飲み(飲めない自分はソフトドリンク)ハッピーアペリティーボー 乾きものおかわり自由。 友の発泡酒もカクテル風アイスカフェラテも美味し! アドバイスしてくれる若いスタッフの応対が気持ちいー。

ボガマリ クチーナ マリナーラ

Bogamari Cucina Marinara -Trattoria di Pesce - | ボガマリ・クチーナ・マリナーラ 〜魚介専門のトラットリア〜 魚に特化。とゆーか肉系はない。 ケースにズラ~リ並んだサカナくんから好みのタイプを指名し調理まで指定できちゃう。 ↑ひとりソフトドリンク 元気で明るい店…

パテドカンパーニュ

以前から気になっていたプティアクイーユ。トモダチの誕プレ用に数種発送。ついでに家食べ用パテドカンパーニュお買い上げ。 ウチの雑な食べ方と違いアチラはお手本のような食し方。わざわざ送った甲斐アリ。 想像通りの深みをしっかり感じるが意外とサッパリ食べられとてもおいしい。ポ…

共働学舎新得農場 チーズ3種

釧路空港内の商品詳細が掴めずおまかせ3種。 桜餅風桜の葉に包まれた桜(カマンベール) 白カビタイプの笹ゆき 白カビコバン(小判型?) 食感がビンゴ、どれもゆっくり噛みしめてとても美味しい。 個人的趣味で言うなら桜の香りも熊笹風味もいらない。 シンプルなコバンがいちば…

文旦ピール

今シーズン高知は文旦だらけだそうで仕入れは露地もの。 昔夏みかんの名残でほんのり苦味、プチプチ硬い食感も大人向き。 むしろ文旦。果実より皮が美味いかも。 今回ワタの部分もキビ糖で煮詰めたら食感も味も林檎コンポート風。小分け冷凍保存にしてチビ食べ。 白砂糖な…

お土産2種

千歳空港お土産ブース北海道興農社の土産を依頼。ファットリア・ビオのチーズの量り売りがあれば数種ほしかったのだが塊ばかりけっこうなお値段ゆえ断念。ミルクジャムとディップ。よくぞ思いついた小豆と黒豆入りミルクジャム。各々の手間を考えると途方に暮れるが、正月の余り使え…

京都土産。

昨年大変お世話になった方々への贈答品ついでにウチ分も少々。今回の目玉は日本を代表するショコラティエ垣本氏のボンボンショコラ。KAKIMOTO。 我がチョコ史上最強!ムチャクチャ美味---ッッ!の余韻味わう間もなく瞬時露と消え。黒い宝石ひと粒300円也。恐るべし。せっかくなのでヘ…

温(nuku)・・・奥州市

こがねパンとユニバースの間に住宅のような隠れ家のようなナゾの建物。どうやらカフェとインテリアショップを兼ねてる風、営業はPM2時~夜に重点を置いてるぽい。http://crosslab.seesaa.net/article/434254654.html和み系グッズに囲まれた店内は狭く3~4組がせいぜい。ネルドリッフ…

銀河食堂。銀河のしずく。

以前より気になっていたJA直営食堂。このたび岩手オリジナル開発※銀河のしずく(特A米認定)※新米が食べられると聞きつけて駆けつけ。行列15分程並んで着席。店内が狭い。鶏から揚げとサバ煮込みハーフを注文してワクワク待った後。目の前に置かれたシャリ…

京都物産展2016.9.13~19.カワトク催事

日本総肥えた舌人民みたいな昨今、ひと昔前と違い最近の催事の質はぐぐと向上。夕方5時近く、毎日限定300の阿闍梨餅も以前頼んだマールブランシュ生茶の菓も既に売り切れ。相変わらずマールブランシュの勢いは別格。手土産用に定番茶の菓と八つ橋、ウチ用に七味と鶴屋吉信生…

マルヨウ

たまたまfulalafuさんに置いてあった名刺発見早速訪ねてみた。幼少時住んでいた懐かしすぎる地にひょっこりカフェ。陶房が隣接していて店内には愛らしい陶器が行儀よく陳列。http://oshulife.com/archives/1718無論珈琲はfulalafuさん。本日のおやつセット注文。ほ…

バックシュトゥーベ

今年の盆も遠野 要さんの予約取れず、少々遠回りになったが思い切って花巻方ポールさんのドイツ料理店(要予約)を目指す。http://www.backstube-hanamaki.com/voice.htmlお盆期間中ランチプレートのみ、期待のコースは残念次回持ち越し。元々陶芸家と聞いていたのでライトな家…

Ristorante SHIKAZAWA

毎年恒例ブルベリ狩り。のち予約していたシカザワさんでランチ。力のこもったFbを拝見し期待MAXパスタorリゾットAコース1900エンと肉(今回は鴨)付きBコース2900エンの二択。ブルベリ食べから30分ゆえ全員A。カラスミパスタ選択。ビジュアルもお味も渾身。食材全て全霊で向き合う気が伝わる。固…

ペリカン食堂

【閉店しました】 町内、駐車場広し、野菜が飛び抜け美味い、本日リピ3食目、定例野球母友の会開催予約済。複雑怪奇わからんスパイスのストレスを感じないスッキリしたチキンカレーは何度食べても飽きない。乗っかってる野菜がカレーに引けをとらず主張しバランスがいい。ランチメニューはハン…

Cafe LOONEY

前日伺ってすっかり魅了されたローフード。毎年恒例サンファームさんでさくらんぼ狩りを満喫した後LOONEYさんへ連チャン。想像以上最高にオイチー!のよ!アサイーポテトスープティラミススムージー(常温)今朝の体調ムチャクチャいいーーーーーはじめの一歩スムージーから始めたい。

東京土産2016.6.5~6

今回もタイトに回ったが、今さらネットで買えないモノなどなく、もうしばらくいいかも東京ー。サラベスで保険的クッキー数種、いかにもアメリカちっくデカくてズッシリ重し。巡回バス(無料で便利)に乗り込みコレド室町へ移動、以前頂いてとてもおいしかったヨネムラのクッキー数種チョイス、京都本…

東京食べ2016.6.5~6.6

6.5夕方の幕張海浜と翌日荻窪ランチが既に決定済みだったので今回は銀座を軸に展開。ショップ開店時刻まで東京駅サラベスの行列に乗っかり時間をつぶす覚悟を決める。混雑と質の悪いサービスとふあふあでもしっとりでもないパサパサパンケーキにガッカリ。無駄に時間を超過し慌て…

つながる台所Tane

野菜山菜中心ほっこりやさしい定食。とても美味しく頂いた。無農薬栽培にも取り組んでおられるとか。店内のテーブル椅子、食器に至るまで素朴でレトロ感たっぷり。あたたかい空気感漂い、おひとり様でもゆったりくつろげる。次回カレーと蕎麦を食べてみよう。

要(よう)

http://tonoya-you.com/毎年お盆は遠野へ墓参りだが、この時期全く予約が取れない要。意を決してランチ予約、車で1時間半、友と遠野を目指す。電話で苦手食材だけを伝え、全てシェフ一任。和、中、イタリアン、フレンチならある程度想像もできるが、可能性無限大の創作料理…

天橋立オイルサーディン

友イチオシお持たせ。もらってうれしい!大好物オイルサーディン!金樽真イワシの綿実油漬け。脂っこさなくてさっっぱり。たたいたガーリック乗っけて醤油をタラリ、缶まんまグリルでグツグツ、ガーリックまで美味ーーーい。もっとタップリどっさり乗せてよかった。鷹の爪、小葱散らしてもグー…

東京土産 2016.2.13-14

所用を済ませ土日の青山から新宿に切り込む。ドイツ菓子ノイエス http://www.neues.jp/ブルガリアローズ見た目の華やかさがそのまま味に映り込む。喉に詰まるようなモサっと感もすっかりクセになり。上品なバラのエッセンスがふぁっと鼻に抜ける。クッキー類のホロホロ、むしろこの食感は…

ジョアンズキッチン シャトン

4、5年前の紺屋町時代はメニューから微妙だった。内丸に移転し最近やたらメディア露出度高く、店内も料理の質も別物?に見えたので友とクリスマスランチ\2500。盛りは最近アルアル女子喜ぶビジュアル系だが新しさなし。特色特筆もなし。以前も少し気になったがスタッフに笑顔はなく空気…

閉店した天然酵母の小さなパン屋さんが、1年くらい前イートインを併設したお店を再開したと聞いていたが、なかなか行く機会に恵まれずやっと入店。店舗面積はずっと広く、無添加食品が多数並ぶ。パンケーキとオーガニックコーヒー、スープも追加してみた。真っ赤なビーツスープのインパク…

しまなみ土産。京土産。

存分に動き回れないフラストが小爆買い衝動を押し上げたのも事実。サイクルホテルの土産はデザインに特化。美しいコンフィチュール3種は見栄えがいいので配り物に最適。青レモン、黄レモンのコンフィチュール、レモンカードの3種尾道(茶葉はスリランカ)紅茶(ホテルで飲んで美味しかった)を添えて完成形。多田…

2015.11.24 京都

格安航空券の都合で京都舞い戻り。八条口近ホテルが取れたので、アサイチ東福寺へ。紅葉時期拝観時間繰り上げ8:30~しかも連休明けの平日だが、地方の常識など全く通用しないのが京都。観光バス着々、どんどん吐き出され押し寄せる観光客の波また波、警備の方が左側…

2015.11.23 生口島~広島市宮島

計画は大幅変更となり、この日も万全でなかったが乗り物移動に問題なさそうだったのでフェリーと電車を乗り継ぎ宮島へ向かう。広島駅直前なにやら轟く歓声?窓を見ると目の前にマツダスタジアム!が赤一色大盛り上がり。ファン感謝デーだったらしい。元気なら迷わず降車し…

2015.11.22 しまなみ海道 馬島~大三島~生口島(泊)

馬島へ降りるエレベーターと階段。橋下通路前日すこぶる調子よかったので、ひと島くらいチャリに乗れるのではないか?は甚だ勘違い、多田羅道の駅でおみやげ買いあさりレンタチャリ契約直後に眩暈グラグラ~転倒ふたたびを回避する常識だけは辛うじてキープ、金は捨てる決断、ハ…

2015.11.21 .しまなみ海道 尾道~今治~大島~馬島(泊)

橋カッコイーーー海穏やかーーー、絶好のチャリ日和であったが、渋々バスで今治へ向かう。1時間半ほどで着。当初はチャリで産直やみかん畑へ切り込む予定であった。駅前が、、、閑散すぎ。土曜なのに!案内所で教えてもらった名物(?)焼豚卵丼の店も閉まっている?駅で…

2015.11.20 しまなみ海道 広島県尾道

頭部打撲によるふらつきを抱え、大きく計画変更、とりあえず初日宿泊予定の尾道サイクルホテルへ。倉庫を改造し、チャリを部屋に持ち込める、サイクリストのためのホテル。窓下は桟橋クール!とりあえずランチ。本日の魚タモリ(初めて)はパサついた鯛風、丸焼きが少しキツイ。ケーキもよく言えば…

2015.11.19.京都

八坂神社で待ち合わせ。遅れる連絡が入ったので境内ブラブラ、なにやらガヤガヤ人混み、近づいてみると中村鴈治郎襲名口上及び奉納舞踊の披露、わわわ、ものすごーく得した気分。http://www.daily.co.jp/newsflash/gossip/2015/11/19/0008579480.shtml無事合流後…

ドゥエマニ

開店してまもない頃一度訪問したきり、幾度か寄ろうとしてなぜかいつもお休み。今回カラコマさんを目指し臨時休業、はす向かいを見るとラッキー開いてる!飛び込み。前回の印象は独創的かつ丁重、凝り凝り。今回もかな~~り独特で深く印象ガッチリ刻まれ。ジャガイモ?ぽ…

まつばら

店内は狭いが雰囲気がとてもよく心地いい。前菜~パスタ~珈琲デザート ランチをいただく。味にものすごい驚きはないが、マダムランチの使い勝手はよさそう。

愛宕下

北山グランドホテル近にある丸ごと一軒家カフェ。風呂場が残されていて覗けたり、扉を閉めて個室として利用できたり、台所で調理、とゆー具合。展示アートに包まれ、ご主人がそれぞれの作品の解説をしてくださる。窓にマジックでカキコされた有名なアーティストさんのお花が実にカワユス…

カラコマ

http://karakoma.com/karakoma/aisatu.html古民家をリノベした店内には昭和ぽい机と椅子が並びユルユル音楽。ぽよーんとした空気感漂う。マクロビ定食。写真手前は大豆のから揚げ、奥は車麩のカツ、揚げ物特有油のしつこさがない。食材も調理もやわらかく体にやさしい。…

旬菜和田、道の駅風の丘・・・遠野市

ここ数年お墓参りの後はこちらで昼食が常。一昨年、去年はつい鰻に食いついてしまったが、今年は和定食をオーダー。前菜、竹蒸し、白身魚のすり身蒸し、アジ?の揚げ漬し?刺身に至るまで、丁重な仕事が味にしっかり反映されている。新鮮な食材を手間暇惜しまず…

萱刈窪 (カヤカリクボ)

雑誌danchuをパラリパラリめくるうち「ん?んー??」大発見!実家方にこんな店?テレ朝、人生の楽園でも紹介されたらしい。http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/contents/past/0195/冬季休業、5月の連休開業とあったので、連休帰省した際訪ねたが、「もう少しお休み…

東京食べ2015.7.3~5

3日ずっと降ったりやんだり。雨でも問題なく遊べちゃうところが東京の利。初日は外に出られないほどの雨だったので渋谷ヒカリエ辻口氏の ル ショコラ ドゥ アッシュで早めのランチ。エッグスラットのバジル。美味い。コレ作ってみたい。ラタトィユもなかなかヨッシー。ラテはチョーぬる。この温度で正…

DADA(フレンチ)

近隣開発エリアに次々新店舗が開店。住宅会社2階にオープンしたコチラのお店で予約ランチ、できたばかりにもかかわらずマダムのグループで満席。ランチの肉(佐助豚)料理をチョイス、別料金でデザートを追加。見目麗しく、そつはない。テーブルの間が狭く、ガヤガヤ声が充満しフレンチのイメージと…

四季亭 彩冬 ・・・ 安比八幡平

温泉宿隣接レストランで客人接待ランチ。1日5食限定日替わり(この日はちらし寿司)と前沢牛ハンバークとシチューをチョイス。ライスは雑穀も選べる。コーヒーお茶はセルフでおかわり自由。ゆっくり落ち着いて食事できるのでこの辺りでなかなか重宝する。前回利用したが、食事すると\500で日…

世嬉の一

一関の蔵元レストラン世嬉の一郷土料理を提供する酒蔵隣接の人気店。餅フォンデュ一点に目を奪われ即決。餅にチーズ絡ませるワクワク。おいちぃ~~野菜も一関ミートさんのソーセージもおいしーー。お冷は酒の仕込みに使われる蒸留水らしい。酒造を巡りカフェでペロリ酒アイス。食事をする…

カフェ菜田舎

カフェ菜田舎(ナターシャ) 衣川のカフェ検索中偶然発見。 なぜココに??モダンカフェ? 水田と山とお庭そして静粛、最高のロケーション。 数々の厳しい条件をクリアしなければ成り立たない現時点究極隠れ家カフェ。 平泉近なので見つかってしまえば一気に拡散まちがいなし。

村の迎賓館んめぇがすと

衣川。衣川荘の坂下。んめぇがすと。新鮮なアスパラ(この近辺が産地)、一口じゃがコロ、はっと汁、なかなか美味しい。この寂れ感がたまらないのだが。立地ソコソコ、女性客を呼び込む風に改装しオシャレ宣伝かければもっとずっと繁盛するはず。リピートかけて応援したい。

ミズサキノート

実家近辺カフェ巡り。リンゴ園内。ミズサキノート。http://www.mizusaki-note.com/辺りにはリンゴの木と水田、そしてこの日ナント!数年ぶりツバメ目視!とても居心地よし。挽きたて珈琲のたまらん香ふぁふぁ~宮城のcoffee ippoさん焙煎とのこと。手作りケーキは食感ざっくりカントリ…

東京土産

ツッカベッカライ(改装中)、イデミ・スギノ(定休日)ことごとくフラれてチリチリ焦り。銀座松屋に急遽駆け込みルスルスのショコラとクッキーで脇固め。生地のきめがすべすべ滑らか。サクサク食感好みの硬さ。生ケーキは相当なレベルらしい。煙事 燻製醤油品切れ。オリーブオイル購入。 そして今回イチオシは銀…

東京食べ歩き

食べて歩いてまた食べる。銀座 煙事(燻製調味料の店)でランチhttp://www.kazenoshiwaza.com/enji/lunch.html 燻製ハンバーグに燻製チーズをトッピング、燻製刻み沢庵入りポテサラ付き。チョイと炙った燻製チーズやはり美味。実はコチラの勝負飯は卵かけごはんにアリ。 卵を割り入れ燻…